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Jul 13, 2023

なぜ赤色色素 3 は化粧品では禁止されているのに、食品では許可されているのでしょうか?

食品安全擁護団体は、高用量の人工着色料がラットに癌を引き起こす可能性があることが研究で判明した数十年後、最近FDAに禁止を請願した。 知っておくべきことは次のとおりです。 30年以上

食品安全擁護団体は、高用量の人工着色料がラットに癌を引き起こす可能性があることが研究で判明した数十年後、最近FDAに禁止を請願した。 知っておくべきことは次のとおりです。

30 年以上前、食品医薬品局は化粧品業界に対し、赤色色素 3 号や赤色色素 3 とも呼ばれる FD&C 赤色 3 号と呼ばれる人工着色料を今後は使用できないと通告しました。動物にがんを引き起こすことがわかっています。

しかし、当時は、1907 年以来、同じ成分が食品への使用が承認され続けていました。そして今日でも許可されています。 これは、キャンディーや飲み物を含む何千もの食品に使用されているだけでなく、子供や大人が時には毎日服用する薬にも使用されています。

先月、食品と健康の監視団体である公益科学センター（CSPI）は、食品、栄養補助食品、および経口薬への赤色色素No.3の使用を禁止するようFDAに要請する請願書を送った。 Consumer Reports は、他の 20 の擁護団体と 3 人の個人とともに署名しました。

ここでは、この危険な染料に関する背景と、私たちが今でも赤色染料 No. 3 を食べたり飲んだりしている奇妙な理由について説明します。

一部の成分リストでは「FD&C Red No. 3」として表示されるエリトシンは、石油から作られた合成染料で、食べ物や飲み物に明るいチェリーレッドの色を与えます。 FDAは何十年もの間、動物にガンを引き起こす可能性があることを示す複数の研究を認識してきた。 実験用ラットに長期間にわたって高用量の色素を与えたところ、甲状腺に腫瘍が発生したことが研究で判明した。

業界団体である国際色彩製造業者協会 (IACM) は、赤色染料 No. 3 は人間が通常消費するレベルでは安全であり、実験動物の研究 (研究を主導した研究など) よりも人間の研究の方が関連性が高いと主張しています。 FDAは化粧品への使用を禁止する予定です）。 同団体は、染料と行動上の問題を関連付ける調査結果は「不十分な証拠に基づいている」と述べた。 IACMのコミュニケーションディレクターであるメレディス・ハドル氏もCRへの電子メールの中で、1987年の研究で赤色染料No.3は「吸収されにくい」ため、たとえ高用量であっても人体に「影響がない」ことが判明したと述べた。

しかし、かなりの研究がそうではないことを示唆しています。 たとえば、いくつかの研究では、赤色色素 No. 3 を含むいくつかの人工食品色素が、子供の多動やその他の神経行動への影響と関連付けられています。 二重盲検研究では、一度に数週間、最初は人工着色料添加物を一切使用せずに、次に人工着色料を異なる用量で使用して、食事を管理しました。 すべての子供が顕著な影響を受けたわけではありませんが、染料に対してより敏感に見える子供たちは、たとえ少量（1 日わずか 1 mg）でも、染料を含まない食事をとったときよりも不注意、多動、落ち着きのなさを示しました。

とてもたくさん！ 環境ワーキンググループの食品データベースの検索によると、これを含む食品は 2,900 以上あります。 多くの人工香料や人工着色されたキャンディー、ガムドロップ、ペパーミント、キャンディコーンにも含まれています。 特にバレンタインデーの前後には注意してください。 Spangler、Brach's、その他の企業が作った、名言が書かれた象徴的なハート キャンディーの材料になる可能性があります。

そして他の多くの食べ物や飲み物にも含まれています。 Nesquik、Pediasure、Ensure、Yoo-hoo のイチゴ味など、これを含むものには驚くべきことではないかもしれません。 しかし、ドールのフルーツカップに入ったチェリー、ビーゴのサフランライス、ワイズのオニオンリング、モーニングスターファームズのベジタリアンベーコンなど、予想外のものもある。

また、咳止めシロップやビタミングミなど、一部の薬やサプリメントにも含まれています。 子供の不注意や多動性と関連がある可能性を考えると、非常に皮肉なことに、赤色色素 No. 3 は、注意欠陥や多動性障害によく処方される薬であるビバンセの不活性成分です。

食品安全の専門家や擁護者らは、食品安全はあらゆる年齢層の人々にリスクをもたらす可能性が高いが、最も危険にさらされやすいのは幼い子供たちかもしれないと述べている。 「幼い子供たちは、体重が小さいことと、食品に含まれるこれらの色素をより多く曝露しているため、最も影響を受けるのです」と環境作業部会の上級スタッフ科学者、ターシャ・ストイバー博士は言う。