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Jul 19, 2023

甲状腺疾患患者の血清一酸化窒素とメタボリックシンドローム指数と水中の硝酸塩濃度との関係

Scientific Reports volume 13、記事番号: 692 (2023) この記事を引用 1004 アクセス 1 Altmetric Metrics の詳細 この症例対照研究は、飲料水硝酸塩の影響を評価することを目的としました。

Scientific Reports volume 13、記事番号: 692 (2023) この記事を引用

1004 アクセス

1 オルトメトリック

メトリクスの詳細

この症例対照研究は、中東の人口における血清一酸化窒素濃度とメタボリックシンドローム（MetS）のリスクに対する飲料水の硝酸塩の影響を評価することを目的としていました。 この研究には、2021年に2つの医療センターに紹介された対照症例50例と甲状腺疾患症例50例が含まれた。この研究では、2つのグループの血清一酸化窒素濃度、飲料水の硝酸塩濃度、メタボリックシンドロームの成分が測定された。 結果は、症例群と対照群の血清NOの間に統計的に有意な差があることを示しました(p値<0.001)。 症例群と対照群の飲料水中の硝酸塩濃度と血清一酸化窒素濃度の間には正の相関関係があった。 ただし、この関係は統計的には有意ではありませんでした。 これらの症例では、血清一酸化窒素と収縮期血圧の間に統計的に有意な差が見られましたが（p 値 < 0.05）、MetS と一酸化窒素の間には有意差はありませんでした。 したがって、甲状腺患者においては、摂取水中の一酸化窒素と硝酸塩の関係を調べる必要があると結論付けました。 水分摂取量に加えて、食品、特に野菜の硝酸塩を研究することをお勧めします。

現在、過剰な肥料の使用と産業の発展により、硝酸塩と亜硝酸塩のレベルが増加しています1。 硝酸塩は飲料水中の一般的な汚染物質であり、特に 1950 年代以降、窒素肥料の使用により飲料水源の硝酸塩濃度が増加している農業地帯では一般的です 2,3,4。 農業に加えて、廃棄物の蓄積からの浸出液や人間や動物の排泄物による汚染により、地表水と地下水の硝酸塩濃度が大幅に増加します5。

硝酸塩は人体内では不安定であり、人間の酵素によって代謝されます。 細菌による硝酸塩の還元活動は、硝酸塩を亜硝酸塩やその他の窒素化合物に変換する可能性があり、生理学的状態や人間の健康に影響を与えます。 摂取後、硝酸塩は上部消化管に容易に吸収されます。 その 25% 以上が唾液中に排泄され、20% は口腔細菌によって亜硝酸塩に変換されます6。 胃内の酸性条件下では、亜硝酸塩は硝酸（HNO2）の核として三酸化窒素（N2O3）、一酸化窒素（NO）、二酸化窒素（NO2）に変化します7。 一酸化窒素は、さまざまな生理学的および病態生理学的プロセスに関与する親油性分子であり 8,9、シグナル伝達経路のメディエーターとして記載された最初のガス分子でもあります 10。 最近の証拠は、NO が甲状腺機能の調整に関与し 11、おそらく甲状腺動脈と血流の調整に関与していることを示唆しています 12。 一酸化窒素 (NO)、ヒドロキシルラジカル (OH)、スーパーオキシドアニオン (O2-)、および過酸化水素 (H2O2) は、酸化ストレスと考えられるフリーラジカルです 13。 酸化ストレスは、ROS (活性酸素種) によって引き起こされる損傷状態を説明するために使用される一般的な用語です14。 ROS は高い反応電位を持ち、毒性があり、タンパク質、脂質、DNA などの細胞高分子に酸化的損傷を引き起こします15。 最近、甲状腺機能障害と活性酸素種との関連の可能性がますます考慮されるようになりました16。 高用量の硝酸塩もヨウ素の取り込みを阻害し、甲状腺の肥大変化を引き起こす可能性があります13。 ヨウ素摂取量の減少は、甲状腺ホルモン T3 および T4 の産生低下につながり、その結果、甲状腺刺激ホルモン (TSH) の産生が増加する可能性があります 14。 甲状腺疾患とメタボリックシンドローム（高血圧、血糖、HDL、トリグリセリド、腹囲）のリスクとの関連は、いくつかの研究で報告されています15、16、17、18、19、20、21、22、23、24。 食事の質も、代謝的に不健康な肥満 (MUO) やメタボリックシンドローム (MetS) に関連する食事関連の炎症プロセスによる MetS の発症に影響を与える要因です25。